黃鰭白帶魚『 油帶 正黃鰭段切』

產品簡介 –
白帶魚在台灣大致區分為兩種，黑鰭跟黃鰭其他則不贅述，黑鰭俗稱黑目仔或瘦帶，體型較瘦小，魚鰭透明。
油帶又稱黃旗仔或肥帶，魚體較為肥，較大，魚鰭帶著些許的黃色，兩種皆為是台灣海域的重要漁獲之一，油帶因產季較短，所以市場較少，黑鰭則一年四季皆產。
水汕供應的白帶段切即為黃鰭油帶，肉質美味、油脂豐富，適合乾煎、鹽烤和油炸，肉質鮮美捕撈上岸後直接運送至加工廠去鰓取肚，真空包裝後運送進入超低溫冷凍保鮮，讓消費者能吃到最新鮮的美味。

關於油帶魚 –
學名 –  Trichiurus lepturus
英名 – Clupea haumela
俗名 – 白帶魚、肥帶、油帶。

Weight	620 g

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