潮鯛 生魚片

產品簡介 –
台灣鯛肉質鮮嫩有彈性，且無暗刺，較能被一般消費者所接受。結實有嚼勁，風味甘甜有韻，深受各國消費者喜愛的世界級的品質，更是第一尾踏上太空的魚。雲林縣麥寮鄉世為漁米之鄉，養殖漁業尤甚，近年來又以台灣鯛為重，台灣鯛肉質鮮美，深受消費者喜愛。全雄性單性養殖技術開發成熟，是全世界台灣鯛出口量最大的地區，主要銷美國、日本的吳郭魚以取去皮魚片，經固定血色素，去皮取其兩側鮮嫩之魚肉經真空包裝、急速冷凍製成。僅採用鯛魚之腹部部位，鮮嫩無刺。以「潮鯛」之名供應生魚片市場。

關於台灣鯛 – 
學名 – Oreochromis hybrids, Tilapia spp
英名 – Oreochromis mossambica
俗名 – 吳郭魚、南洋鯽、非洲仔、福壽魚。

重量	280 公克

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