野生海捕 現流急凍黃鰭鮪魚生魚片(清肉)

產品簡介 –
鮪魚屬於肉食性，以小魚、糠蝦類、魷魚類等小型動物為食。鮪魚不但肉質鮮美還富含高蛋白及低脂肪的營養，更是製作生魚片中最佳的選取食材。魚肉含大量的EPA、DHA、核酸、鐵質、維生素Bl2、蛋白質、維生素B6、菸鹼酸，可謂魚中之王。
水汕海物的鮪魚生魚片來源主要來自東港延繩釣為主的鮪釣船，所以鮪魚魚種分別會有黃旗鮪魚、大目鮪魚、長鰭鮪魚等同種鮪魚，當天捕獲上岸後即載運至加工廠處理真空包裝並急速冷凍至-55℃低溫保存。鮪魚生魚片因保存條件非常嚴苛，必須存放於-50℃以下環境才不至於變色，因此水汕存貨數量不多，幾乎都以現買現賣為主，因為水汕希望消費者吃到的鮪魚生魚片不論在色澤、口感、鮮度都能擁有最頂級的享受。

關於鮪魚 –
學名 – Thunnus obesus
英名 – Bigeye tuna
俗名 – 金槍魚、鮪魚、甕串。

重量	200 公克

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