酷寒北極圈 生食富山甘甜蝦

產品簡介 –
自酷寒北海道的富山蝦生長於純淨無汙染的北國潔淨海域之中，正確名稱為富山蝦，應稱為真牡丹蝦，但是因為跟牡丹蝦極為相像實際上是牡丹蝦近親，與牡丹蝦皆為長額蝦科，日人則稱鱈場蝦科，數量非常稀少，外觀鮮紅艷麗如牡丹，故稱真牡丹蝦，又叫日本甘甜蝦，牠可是日本人眼中的珍貴壽司食材，肉質柔嫩味甘甜，食後韻味長，以生食為主，有蝦中之王的美譽。口感柔綿細緻、入口即化，滋味鮮甜北陸地方將它視為特產。富山蝦是雌雄同體，味美甘甜，屬於日本料理中的頂級食材。

關於日本甜蝦 –
-學名 – Pandalus hypsinotus
-英名 – Toyama Ebi
-俗名 – 富山蝦、真牡丹蝦、甘蝦、日本甜蝦。

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