日本丸州『特大丁香魚，長8cm up』

產品簡介 –
高鈣質的丁香魚，向來是相當具有經濟與營養價值的季節魚種，也是丁香魚最重要的特性。市場上的丁香魚向來以日本丁香品質最優，售價也最高，台灣進口非常少量，市面上有使用東南亞丁香混充日本丁香低價高賣賺取高額利潤，東南亞丁香售價僅正日本丁香2/3售價，而最簡單的分辨方式即活凍日本丁香原裝盒一定是可拆折保麗龍盒，東南亞丁香體型較小普遍長度不會高於8cm以上。
水汕所供應來自日本九州純淨海域的大丁香魚，每隻長度10cm以上，經產季捕獲後，從產地出貨前篩選出尺寸大小，進口而來，分裝之後經超低溫冷凍保鮮，美味不流失，清甜鮮味非南亞丁香魚可比擬的。

關於日本大丁香 –
學名 – Spratelloides gracilis
英名 – Clupea argyrotaeniata
俗名 – 丁香魚、丁香、日本銀帶鯡

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