人間美味『 大玳瑁石斑魚 』澎湖外海船釣

產品簡介 –
玳瑁石斑多年來一直是饕客的美味第一選擇，為澎湖縣魚，澎湖當地人公認滋補養氣的最佳選擇。屬於極高價值的高經濟魚種。因大玳瑁為外海釣獲，所以體型較大。
以小型魚類及甲殼類為主，肉質鮮美，富含豐富膠質，是補充營養的最佳聖品，玳瑁石斑的肉質結實有彈性，所以很耐煮，不易變老，是石斑魚種中極品。
水汕的深海大玳瑁石斑是由澎湖漁民出海一支釣捕獲，非一般市面較多的小型玳瑁，因大玳瑁石斑捕獲量不大，價高量少，所以數量及體型大小不穩定，約200g~1000g皆有。
每兩週運貨一次數量不等。運回台灣後再經真空處理後進入超低溫冷凍設施急凍保存。因此消費者所吃到水汕的玳瑁石斑皆味美新鮮。

關於玳瑁石斑魚 –
學名 – Epinephelus quoyanus
英名 – Rockfish grouper
俗名 – 花格仔、花鱠、黑貓鱠、過魚。

規格	200g, 500g, 550g, 600g, 700g

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