海捕黃雞魚

產品簡介 –
黃雞仔一直是是市場常見之食用魚，分布於印度–西太平洋之熱帶海域。臺灣北部及西部沿岸礁石海域有產。
以小型魚類及甲殼類為主，味道鮮美，富含豐富膠質，肉質介於白肉與紅肉魚之間，口感綿密、刺少，有類似蟹類般的口感；背肉部位富有彈性與嚼勁口感。
因天候影響拖網捕獲量，捕獲量或有時缺，所以數量及體型大小不穩定。

關於三線雞魚 –
學名 – Parapristipoma trilineatum
英名 – Chicken grunter
俗名 – 黃雞魚、黃雞仔、雞仔魚、三線磯鱸。

規格	250g, 300g, 200g

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