極品海味『紅石老』 澎湖野生海捕

產品簡介 –
紅石老全世界只有日本、韓國及台灣才有，其中台灣又以澎湖海域產量最大，外型酷似鸚哥魚，但是主要以底棲性生物為主食，所以有著二對尖銳犬齒，所以可以輕易咬碎厚厚外殼的貝類及甲殼類，與啃食珊瑚礁石鸚哥魚刀片般牙齒結構差異極大。紅石老以甲殼類為主，味道鮮美，富含豐富膠質，肉質滑嫩Q彈，不管是煮湯、清蒸、乾煎、紅燒、鹽烤都有不同的美味呈現。推薦給消費者一定要買回去嚐嚐北亞洲獨有優質的新鮮美味。

 

關於四齒寒鯛 –
學名 – Choerodon azurio
英名 – Choerodon azuris
俗名 – 紅石老、四齒仔、寒鯛、鰱仔、紅鰱。

規格	200g, 350g, 400g, 500g

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