海捕『赤筆魚(縱帶笛鯛)』

產品簡介 –
赤筆仔一直是是市場常見之高級食用魚，台灣主要是產於西部及北部海域最多。以小型魚類及甲殼類為主，味道鮮美，富含豐富膠質，是海魚界很有名氣的高貴魚種，相較於台東的紅魚和紅喉，赤筆仔有著是更親民的價格，香煎後有類似蟹類般的口感與香氣。
水汕所供應的赤筆一經捕撈後立刻去腮及去內臟，再以超低溫急速冷凍，待其硬度完成後再行真空包裝，因而能使魚隻美味不變，讓消費者能吃到優質的新鮮美味。

關於縱帶笛鯛 –
學名 – Lutjanus vitta
英名 – red snapper
俗名 – 赤筆仔、金雞魚、赤筆。

規格	250g, 300g

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