『石狗公』紅黑喉魚 深海船釣

產品簡介 –
來自北台灣深海船釣的紅黑喉魚，是高檔日料店的鹽烤首選，屬深海魚類，因其喉部及腹內呈深黑色固有黑肚之稱。其肉質彈Q，脂多、細嫩豐盈而肥美的口感讓人讚不絕口。
體型大於600g以上價格更是令人高不可攀，在台灣及日本人眼中皆屬高檔海鮮食材，因其肉質鮮甜富油脂香氣，鹽烤紅黑喉絕對是最令人垂涎欲滴的上等食材。
水汕所販售的紅黑喉是一經捕獲後立即冰鮮保存，魚船進港後送達處理廠立即取肚去鰓，真空包裝、急速冷凍，讓紅黑喉的鮮甜美味不流失，無論何種方式烹飪，鮮香瞬即撲鼻，令人食指大動。

關於紅黑喉魚 –
學名 – Helicolenus hilgendorfii
英名 – Rosy seabass
俗名 – 紅黑喉、石狗公、無鰾鮋、紅虎魚、黑肚。

規格	200g, 350g, 400g

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