澎湖野生海捕 膠質之王 滑嫩Q彈 石老魚、綠石老、豬齒魚。
NT$265 – NT$305
產地 | 台灣 馬祖外海 |
綠石老以甲殼類為主,味道鮮美,富含豐富膠質,肉質滑嫩Q彈,不管是煮湯、清蒸、乾煎、紅燒、鹽烤都有不同的美味呈現!
✓產品重量 - 200g~800g ± 5%
✓產品規格 - 三去實重、真空
✓產品認證 - 野生海洋捕撈、超低溫真空保存。
5L~8L 極上 鱈場蟹熱銷回歸
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產品簡介 –
中大型之隆頭魚,皮薄而肉厚、少剌無腥味,是肉質鮮美且為高價的海鮮魚類。香港正宗的青衣,指的就是邵氏豬齒魚,而非外型酷似石老魚的鸚哥魚。石老魚頭富有濃郁的膠質,是宴客的上等食材,台灣又以澎湖海域產量最大,外型酷似鸚哥魚,但是主要以底棲性生物為主食,所以有著二對尖銳犬齒,所以可以輕易咬碎厚厚外殼的貝類及甲殼類,與啃食珊瑚礁石鸚哥魚刀片般牙齒結構差異極大。
綠石老以甲殼類為主,味道鮮美,富含豐富膠質,肉質滑嫩Q彈,不管是煮湯、清蒸、乾煎、紅燒、鹽烤都有不同的美味呈現。推薦給消費者一定要買回去嚐嚐北亞洲少有優質的新鮮美味。
關於綠石老 –
學名 – Choerodon schoenleinii
英名 – Chaerodon schoenleini
俗名 – 石老、綠石老、青衣、西齒、青衣寒鯛、老仔。
規格 | 300G, 350g |
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